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 Les crêpes

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Eve
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MessageSujet: Les crêpes   2007-06-06, 11:18

Recette de crêpes

Recettes des crêpes sucrées classiques et des crêpes soufflées.


Les crêpes de la Chandeleur : recettes, origines, tradtions, 2 février
Des recettes de crêpes pour tous les goûts et tous les niveaux

La crêpe est un aliment parfait pour sensibiliser les enfants à une alimentation variée et équilibrée pour leur plus grand bonheur.

Pour réussir de bonnes crêpes, le choix de la farine est essentiel, la qualité de vos crêpes dépendra de la qualité de la farine.

http://users.skynet.be/la_cuisine_belge/dossiers/crepes-chandeleur.htm

http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recettes-de-cuisine-crepes.html

http://www.arts-culinaires.com/recettes_par_cuisine/crepes.aspx

http://www.euro-info-tourisme.com/france/recettes.crepes.beignets.europeens.html

etc...
http://www.google.be/search?hl=fr&q=recettes+cr%C3%AApes&btnG=Rechercher&meta=
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2007-12-15, 04:12

et bien voila moi qui ratais toujours la pate et qui gachais merci maintenant je saurais comment m y prendre lol
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2007-12-15, 06:42

oui c'est si bon:

Ingrédients :
250g de farine
4 oeufs
1/2 litre de lait
1 CS de sucre vanillé
1 pincée de sel
50g de beurre

http://www.aufeminin.com/w/recette/r105/pate-a-crepes.html

Et le p'tit truc de ma maman qui tient cela de sa maman...
ajouter un rien de poudre instantanée comme on fait le pudding vanille... cela donne une couleru dorée aux crêpes et un gout de vanille + prononcé!

Moi j'adore
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-22, 11:16

Les astuces Vahiné pour des crêpes réussies

Pour une cuisson parfaite

* Vérifiez que votre poêle n'accroche pas et n'est pas rayée
* Huilez votre poêle toutes les trois à quatre crêpes, avec un chiffon légèrement imbibé.
* Attendez que les bords se soulèvent avant de retourner votre crêpe


Quand mettre la garniture ?
Attendez d'avoir retourné une première fois la crêpe et placez la garniture (sucrée ou salée) sur la face cuite.

Halte aux crêpes qui collent et aux crêpes molles !
Si vos crêpes collent :

* votre pâte a peut-être des grumeaux
* votre poêle est trop froide
* votre poêle est bosselée
* vous n'avez pas assez attendu avant de soulever la crêpe


Si vos crêpes sont molles ou se déchirent :

* ajoutez un œuf ou un peu de beurre à votre pâte
* votre pâte est peut-être trop liquide
* votre poêle n'est pas assez chaude

http://www.vahine.fr/magazine-vahine/chandeleur/crepe/index.html

Quelques recettes:
Crêpes en aumonieres à la frangipane
Crêpes en chausson
Pâte à beignets
Pâte à crêpes
Pâte à gaufres
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-24, 07:23

aujourdhui j'ai fais des crêpes au cidre
faire votre pâte à crêpe , et ajouter un demi verre de cidre
Nous-nous sommes régalé avec mes petites filles.
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-24, 11:07

ohhh quelle belle idée, ça goute le cidre? c'est plus léger?
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-24, 22:25

mes petites fille on trouvée ça extra
si tu en fais, tu me dira si tu as aimé
les Bretons connaissent la recette
un demi verre de bière ou cidre.

mais chez moi nous préférons le cidre
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-25, 08:56

moi je n'aime pas l'alcool, mais quand c'est cuit ça ne doit pas trop se gouter!
Merci ;o)
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-25, 09:05

l'alcool à la cuisson est completement évaporé
il ne reste que l'arôme

si non je n'en donnerai pas à mes petites !
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-26, 05:57

ok ben vouiiiii je comprends!
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-26, 06:37

quelque fois je bat les blancs en neige c'est tout doux et les crêpes plus légères
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-26, 08:41

oui moi j'ajoute de la poudre PUDDING instantané à la vanille, cela les rend bien jaune et donne un goût excellent de vanille... Elles sortent bien dorées de la poële Miammaaammm
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-26, 13:15

il faufra que je fasse l'éssai
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-27, 12:44

oui vous avez cette poudre en France vous?

http://www.oetker.be/webgate/niederlande/OetkerBE_WG5_3.nsf/FrameByKey/DEBI-5DNLYW-FR-p
ou une autre marque dont je ne retombe plus sur le nom
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-27, 21:19

oui certainement dans les épiceries fine, bio ou même peut-êtres ailleurs
je note et je regarde ça
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-28, 11:12

ok bisous et viens nous donner ton avis!
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-30, 10:52

http://www.cuisineaz.com/Recettes/Recherche.aspx?recherche=cr%C3%AApes

Crêpes à la rose, à la framboise et aux macarons

Crêpes aux pommes et au pain d’épices

Pannequet de crêpes aux Saint-Jacques, endives et curry

Les Crêpes « Madame »

...
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-30, 21:33

ouaaahhhh
miam
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-31, 11:56

oui ça me donne envie de crêpes!
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-31, 12:18

http://www.recettes-gloria.fr/recettes.aspx?action=x&idInformationContenu=x&idTheme=THE3


• Crêpes montagnardes: jambon, fromage
• Crêpes provençales: tomate, mozzarella
• Crêpes courgettes mimolette
• Crêpes froides au saumon
• Crêpes froides au thon
• Crêpes au bleu d'auvergne et champignons
• Crêpes complètes
• Crêpes roquefort noix
• Aumônières poire au roquefort
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-01-31, 22:39

crêpe aux banane flambé (Martiniquaise).
crêpe glace à la vanille et coulis de chocolat.....
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-02-01, 12:48

mmmmiammmmmm
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-02-01, 12:53

bonne nuit
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2008-02-01, 12:59

oui à toi aussi!
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MessageSujet: Re: Les crêpes   2011-01-29, 09:37

Bientôt la chandeleur... elles vont encore sauter!

Vive les crêpes!

Le 2 février, c’est la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Mais d’où vient cette bonne tradition ? Pour le découvrir, voici plein d’infos dans notre mini-dossier spécial. Et n’oublie pas de faire sauter tes crêpes !
chandeleur
Origine de la Chandeleur

La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse", se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle". A l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan.
http://www.momes.net/dictionnaire/c/chandeleur.html
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MessageSujet: Re: Les crêpes   Aujourd'hui à 13:24

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