Bonjour et bienvenue!

L'équipe du Forum te souhaite une bonne journée.




 
AccueilPortail1FAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Tajines et Wok

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Tajines et Wok   2007-06-06, 07:33

Ahhh voici venus le temps des bonnes tajines et woks alors voici quelques idées...
http://cuisineaz.com/Dossiers/Cuisine/Nos-recettes-de-Wok-et-de-tajines--270.aspx?IdTis=XTC-DD-H7MKJ-FF-42GX8-DF3I

Recettes:
Tajine au fromage
Tajine aux navets de Najiba
Tajine aux trois couleurs
Tajine de boeuf aux pois chiches
Tajine de jarret de veau aux pommes de terre et artichauts
Wok de boeuf sauté au sésame
Sauté de lapereau à la chicorée
Wok d'agneau à la sauce soja
Papillotes de poulet au wok
Tajine de banane à l'orange
Crevettes au lait de coco épicé
...

Trucs et astuces aussi...

Bonne préparation à vous
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
louloutte
Installé
Installé


Féminin
Nombre de messages : 130
Age : 52
Localisation : Galmaarden
Emploi : enseignante
Loisirs : bricolage, lecture, films,cuisine, voyages, nature, animaux,.....
Date d'inscription : 24/11/2007

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2011-09-04, 06:13

Recette au wok réalisée à midi(très simple à faire et très bonne!):

Couper 2 filets de dinde en lanières, faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile pour wok (ou sésame), jusqu'à ce que la volaille soit dorée.Poivrer, saler.

Rétirer du wok et réserver au chaud.

Couper un demi poivron rouge en dés, un oignon finement émincé et 2 belles carottes émincées.

Faire revenir tous ces légumes dans le wok cuire à feu doux
Rajouter la dinde, 2 cuillers à soupe de sauce soja et 1 cuiller à café de pate de gingembre(on peut écraser le gingembre dans un mortier)



Bien mélanger et servir avec du riz basmati.
Revenir en haut Aller en bas
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2011-09-04, 08:27

Oui ça a l'air super bon! j'en fais de temps en temps et les enfants au moins en mange de cela!
Bonne idée pour faire manger des légumes hein! merci pour ta recette ;o)
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
louloutte
Installé
Installé


Féminin
Nombre de messages : 130
Age : 52
Localisation : Galmaarden
Emploi : enseignante
Loisirs : bricolage, lecture, films,cuisine, voyages, nature, animaux,.....
Date d'inscription : 24/11/2007

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2011-10-22, 05:23

Cette semaine, j'ai mangé une bonne tajine de boeuf au citron

et un wok avec nouilles de rizavec du poivron, piment, ciboulette, sauce aux huitres, bouillon de volaille et scampi : un délice!!!!

Ah la cuisine asiatique, on ne mangerait que cela(surtout la thailandaise!)
Revenir en haut Aller en bas
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2011-10-22, 05:29

Mmmm oui tu me donnes envie là, mais j'ai sorti du congélateur autre chose de bien belge!
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2012-01-19, 05:59

NASI GORENG
Type de plat : Plat principal
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Calories : Moyen
Pays : France
Recette de : Prismapix

Ingrédients pour 4 personnes
• 200 g de riz
• 200 g de jambon cuit
• 200 g de crevettes roses décortiquées
• 1/2 poulet rôti
• 1 poivron vert
• 2 tomates
• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 4 cuil. à soupe d'huile
• 1 cuil. à café de curry

Etapes de préparation
1 Mettez le riz dans une casserole, versez 35 cl d'eau, ajoutez la tablette de bouillon émiettée et le curry. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux.
2 Pelez et hachez les échalotes et l’ail. Rincez le poivron, épépinez-le et émincez-le. Pelez les tomates, épépinez-les et concassez-les. Coupez le poulet et le jambon en dés.
3 Faites chauffer 2 cuil. d'huile dans un wok ou une poêle. Faites revenir les échalotes et le poivron 1 min à feu vif. Ajoutez les tomates et l'ail haché. Poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez enfin le riz, le jambon, le poulet, les crevettes et le reste d'huile. Mélangez encore 1 min et servez sans attendre.

http://www.cuisine-et-recette.fr/recettes-de-cuisine/recettes-pour-tous/familiale/nasi-goreng2#xtor=EPR-2065
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2012-09-08, 00:31

Une recette de tajine kefta aux oeufs pour voyager au Maroc ... Une recette inratable pour déguster cette tajine.

Une recette proposée par Chef Damien et Nadia du blog 'Paprikas' pour 750 Grammes.



Ingrédients pour la tajine de kefta aux œufs :
Pour les boulettes :
500g de viande hachée
1 c à s de persil haché
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1/2 c à c de gingembre en poudre
Sel et poivre
4 œufs

Pour la sauce
3 tomates concassées
1 oignon haché
1 c à s de persil haché
1 gousse d'ail hachée
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1/2 c à c de gingembre en poudre
6 c à s d'huile d'olive
Sel et poivre


Retrouvez nos recettes de plats
http://www.750g.com/recettes_plats.htm

Retrouvez toutes nos recettes sur http://www.750g.com/

Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes

Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: Tajines et Wok   2012-09-08, 00:38

Autre formule ou recette:
https://www.youtube.com/watch?v=-H6jmeuv9GM&feature=fvwrel
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Tajines et Wok   Aujourd'hui à 10:48

Revenir en haut Aller en bas
 
Tajines et Wok
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tajines dans un Souk
» CRAQUEZ POUR LE COUSCOUS ET TAJINES de Sebah Sehili
» exotique et simple : les tajines
» Tajine de poulet aux abricots
» tajine de poulet aux dattes et au citron

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Gastronomie :: Plats-
Sauter vers: