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 confitures diverses....

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piclaisse
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MessageSujet: confitures diverses....   2012-10-15, 20:26

depuis 15 jours j'ai ramassé mes "butternuts"

çà ressemble fort à çà
http://www.lesfoodies.com/eve57/recette/butternut-patatoes

j'en avais 50...mais moins grosses que l'an dernier ...de 1 à 3 kgs je pense ..
l'an denier plusieurs pesaient 10kgs

mais que faire de tout çà me direz vous ??

j'en donne bien la moitié au moins

et on fait surtout des potages

mais j'ai découvert qu'on pouvait aussi en faire des confitures ..
on a essayé l'an dernier et c'est vraiment délicieux

voire la recette avec mes proportions (j'ai divisé leurs proportions par 2 ..)
http://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-de-potiron-a-l-orange_27206.aspx



voici leur recette:
 

ne pas oublier de faire macérer
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-16, 07:22

oui ça a l'air chouette! et quel goût ça a...?
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-16, 07:49

çà a un goût qui ressemble à l'abricot ...
et çà en a la coulmeur aussi ...
je suis sûr que tu peux faire passer çà pour de l'abricot



il y a aussi la confiture de tomates vertes que je pourrais faire ..
car je n'en manque pas !!!
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-16, 09:34

ahhh j'en ai aussi quelques unes! ça a un goût sucré et différent des tomates rouges?
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-16, 09:36

ben je n'en ai jamais fait beaucoup ....et pourtant j'en avais des tomates vertes ...tous les ans

souvent on les met à murir ...dans la véranda ..et on en mange jusqu'à Noel

mais elles n'ont plus le même gout
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-21, 02:48

CONFITURE MELON - CITRON

Ingrédients (8 personnes):

1kg de melon
800g de sucre
4 citrons
2 cuillères à soupe de compote de pommes

Préparation:

Epluchez le melon. Pressez les citrons, gardez les zestes. Dans une grande casserole, mettez-y le melon coupé en morceaux, le sucre, la compote, et le zeste de 2 citrons. Remuez bien et faites cuire 15mn à partir du 1er gros bouillon. Mixez puis mettez en pots.

Voici une recette pour utiliser des melons qui ne sont pas bons au gout ou trop murs, mais bon pour faire de la confiture

http://www.lesfoodies.com/borges/recette/confiture-meloncitron
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-21, 02:49

idem confiture melon de Cavaillon et citron:

Pour 3 jolis pots j'ai utilisé
- 2 petits melons bien mûrs
- 1 beau citron
- 3/4 du poids des fruits en sucre

Je pèle les melons, enlève les graines et coupe la chair en petits dés.
Je coupe mon citron en 2.
Je presse une moitié pour en récupérer le jus (que j'ajoute dans ma confiture) et je découpe l'autre moitié en petits dés (peau comprise !).
Je mets le tout dans une bassine à confiture et je fais cuire à feu doux pendant 3/4 d'heures à 1 heure jusqu'à ce que la confiture se "fige" un peu sur une assiette froide.
Je mixe légèrement les morceaux de fruits et je mets en pot !

http://www.sespetitsriens.be/article-confiture-melon-de-cavaillon-et-citron-pour-un-plein-de-soleil-78194425.html


Dernière édition par Eve le 2012-10-21, 02:52, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-21, 02:52

mais encore:
http://www.cuisineaz.com/recettes/confiture-de-melon-en-des-28919.aspx
http://www.cuisineaz.com/recettes/confiture-de-melons-avec-une-touche-de-vanille-40915.aspx

J'en fais cette ap-m... je me réjouis de la goûter!
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-21, 19:41

essaie comme je te disais avec tes citrouilles ...tu verras

avec les miennes c'est très bon !!
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MessageSujet: Re: confitures diverses....   2012-10-22, 06:44

pff elle est trop liquide, je vais la recuire avec deux pommes... le jus de citron n'a pas suffit ou trop peu de sucre pourtant j'avais suivi la recette!
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