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 Recettes aus Petits Beurre de LU

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MessageSujet: Recettes aus Petits Beurre de LU   2012-08-27, 21:25

Cheesecake aux petits beurres et coulis de fraises

Pour 3 Personne(s)

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps de repos : 12 h

Ingrédients

100 g de petits beurres
50 g de noix de coco
125 g de beurre
250 g de fromage (type St Moret ou Philadelphia)
150 g de sucre
3 oeufs
50 g de crème épaisse
2 barquettes de fraises
50 g de cassonade

Préparation

Passez vos petits beurres au robot afin de les broyer.

Torréfiez légèrement de la coco blanche au four à 150° pendant 20 minutes.

Faites fondre votre beurre au micro ondes.

Mélangez les petits beurres broyés, la coco et le beurre fondu. Versez dans le fond de vos verrines puis tassez légèrement.

Mélangez ensuite le fromage avec la crème épaisse. Ajoutez le sucre, puis les oeufs. Mélangez. Versez la pâte liquide à cheese cake dans vos verrines. Mettez à cuire environ 20 minutes à 85° (thermostat 3).

Sucrez légèrement vos fraises de cassonade, dans un saladier. Recouvrez-le de papier cellophane et faites-cuire 20 minutes sur un bain-marie. Récupérez votre jus de fraises et versez-le dans vos verrines.

Il est préférable de préparer vos verrines la veille en les laissant reposer au réfrigérateur.

http://www.cuisineaz.com/recettes/cheesecake-aux-petits-beurres-et-coulis-de-fraises-61040.aspx

En vidéo:
http://www.cuisineaz.com/dossiers/cuisine/petits-beurres-video-13464.aspx?utm_source=newsletter&utm_medium=quotidien-28082012&utm_content=encart-2-gauche&utm_campaign=petits-beurres-video
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