Bonjour et bienvenue!

L'équipe du Forum te souhaite une bonne journée.




 
AccueilPortail1FAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 plat des normands

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
piclaisse
Pilier du Forum
Pilier du Forum


Masculin
Nombre de messages : 2466
Age : 61
Localisation : Angers
Emploi : informatique
Loisirs : jardin
Date d'inscription : 02/02/2011

MessageSujet: plat des normands   2011-11-16, 20:28

avant hier en faisant mes courses .....j'ai vu des tripes en vente (3 € le kg seulement)
ce n'est pas cher car c'est très long à cuire ....
alors j'en ai acheté "pour la peine" ....2kgs
je me suis mis à à faire çà hier matin ....
elles ont mijoté tout doucement de 10 h à 18 heures ...

2kgs de tripes
1kg de grosses carottes de mon champ
1 litre de citre
un soupçon d'armagnac

j'adore les tripes ......alors je vais en congeler maintenant....

je les ai moulées dans 3 bols et un gros tupperware + ce que j'ai mangé hier soir
Revenir en haut Aller en bas
piclaisse
Pilier du Forum
Pilier du Forum


Masculin
Nombre de messages : 2466
Age : 61
Localisation : Angers
Emploi : informatique
Loisirs : jardin
Date d'inscription : 02/02/2011

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-16, 20:34

je n'achète pas ce qu'on appelle du "gras double"
mais des tripes qui sont seulement bien lavées (heureusement) et bouillies...


ce qu'on appelle "gras double" ce sont des tripes en gelée....mais non préparées
il faut les faire cuire une heure ou 2 avec des carottes ou de la sauce tomate si on préfère ...

c'est un plat très pratique ...on sort du congélateur et on passe directement au micro ondes .....


j'avais invité mon frère à en manger hier soir..... mais il allait se faire enlever son pansement suite à sa grosse coupure....
il viendra donc ce soir ...lui aussi il aime bien çà

je lui ai demandé s'il peut avoir du sang et une tête de porc ....
pour faire un genre de boudin .....il m'a dit oui
Revenir en haut Aller en bas
Vicomte
Second
Second


Masculin
Nombre de messages : 2604
Age : 61
Localisation : Aix en Provence
Emploi : Pharmacien
Loisirs : Penser
Date d'inscription : 16/10/2009

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-16, 22:31

MMm, j'avoue que j'adore ça aussi!

Par contre, je ne les ai jamais faite moi même!

Il est vrai qu'on avait un tripier à Dives qui était meilleur tripier de France!



Oui, vous m'arrachez tout, le laurier et la rose !.....Arrachez ! Il y a malgré vous quelque chose
Que j'emporte, et ce soir, quand j'entrerai chez Dieu,......Mon salut balaiera largement le seuil bleu,
Quelque chose que sans un pli, sans une tache,.....J'emporte malgré vous, Et c'est... -C'est ?...   -Mon panache!
Revenir en haut Aller en bas
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-17, 01:25

Bah euh moi jamais goûté mais cela ne me dit vraiment rien! Je vous les laisse!
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
piclaisse
Pilier du Forum
Pilier du Forum


Masculin
Nombre de messages : 2466
Age : 61
Localisation : Angers
Emploi : informatique
Loisirs : jardin
Date d'inscription : 02/02/2011

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-17, 02:14

ben tu vois frérot ....j'ai des carottes énooormes ...
et je ne pense pas que je réussirai à tout manger cet hiver .... et les tripes à demi crues étaient à 3 €
alors que cuites çà tourne autour de 10 €...
alors çà m'est revenu à 6 € pour mes 2 kgs plus 2 € de cidre + ma cuisson
autrement dit j'en ai eu à 9-10 € pour mes 3 kgs
soit 3 fois moins cher ...
et c'est surtout que j'aime bien cuisiner ....
mon frère vient de me téléphoner : c'est toujours OK pour ce soir
je re discuterai de ma "fressure"
çà tu aimerais encore moins Eve ..... lol!
http://www.unecuillereepourpapa.com/2008/10/ma-cuisine-bistrot-le-plat-du-jour-la.html
Revenir en haut Aller en bas
piclaisse
Pilier du Forum
Pilier du Forum


Masculin
Nombre de messages : 2466
Age : 61
Localisation : Angers
Emploi : informatique
Loisirs : jardin
Date d'inscription : 02/02/2011

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-17, 08:54

mon frère est passé ....on a mangé une bonne part de tripes
....avec des spaghettis (des frais aux oeufs)
on a pris un whisky avant ....et du rouge à table
Revenir en haut Aller en bas
Vicomte
Second
Second


Masculin
Nombre de messages : 2604
Age : 61
Localisation : Aix en Provence
Emploi : Pharmacien
Loisirs : Penser
Date d'inscription : 16/10/2009

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-17, 09:51

Ahhhh! l'erreur de gout!

Le whisky (ou Bourbon), très bien!
Le rouge avec les tripes... ça peut se discuter...
Mais les pâtes, non!
point de tripes sans pomme de terre en robe des champs!

Bon, ceci dit, jamais je n'en ai mangé avec des pâtes...mais je crois que je ferai la grimace...



Oui, vous m'arrachez tout, le laurier et la rose !.....Arrachez ! Il y a malgré vous quelque chose
Que j'emporte, et ce soir, quand j'entrerai chez Dieu,......Mon salut balaiera largement le seuil bleu,
Quelque chose que sans un pli, sans une tache,.....J'emporte malgré vous, Et c'est... -C'est ?...   -Mon panache!
Revenir en haut Aller en bas
piclaisse
Pilier du Forum
Pilier du Forum


Masculin
Nombre de messages : 2466
Age : 61
Localisation : Angers
Emploi : informatique
Loisirs : jardin
Date d'inscription : 02/02/2011

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-28, 21:10

que veux tu ....il n'aime pas le cidre ...
moi j'aurais bu un peu de cidre avec les tripes ..


et puis les tripes ....çà fit une bonne sauce pour mes spaghettis
Revenir en haut Aller en bas
Vicomte
Second
Second


Masculin
Nombre de messages : 2604
Age : 61
Localisation : Aix en Provence
Emploi : Pharmacien
Loisirs : Penser
Date d'inscription : 16/10/2009

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-29, 05:35

Ouais...
et à la faim dy repas, tu plaques* de partout comme dirait Eve

*=tu colles




Oui, vous m'arrachez tout, le laurier et la rose !.....Arrachez ! Il y a malgré vous quelque chose
Que j'emporte, et ce soir, quand j'entrerai chez Dieu,......Mon salut balaiera largement le seuil bleu,
Quelque chose que sans un pli, sans une tache,.....J'emporte malgré vous, Et c'est... -C'est ?...   -Mon panache!
Revenir en haut Aller en bas
Eve
Admin
Admin


Féminin
Nombre de messages : 10515
Age : 44
Localisation : Liège, Belgique
Emploi : Secrétaire commerciale
Loisirs : Mes enfants, l'informatique, l'art floral, les bijoux de perles
Date d'inscription : 17/04/2006

MessageSujet: Re: plat des normands   2011-11-29, 06:47

Merci de parler le Belge!

Oui on plaque en Belgique!
Revenir en haut Aller en bas
http://activitemanuelles.bbconcept.net
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: plat des normands   Aujourd'hui à 11:19

Revenir en haut Aller en bas
 
plat des normands
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» La maquette du plat de couverture !
» Chalutiers Bas-Normands
» Oeufs au plat (genre de tiramisu au fruit)
» Faux oeufs au plat
» [AIDE] Bug batterie quand complètement à plat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Gastronomie :: Plats-
Sauter vers: